Hvordan brygge Hibiscus?
 I kjølvannet av populariteten av kinesisk te som var nylig kriterium for å vurdere den delikate smaken av gourmet (for eksempel forskjellig fra Puerto Oolong) og fyll metode Fritid (langsom og prim te seremoni), vi nesten glemte drinker, favoritt siden barndommen og måten ikke mindre eksotisk. Husk hvordan bestemor og / eller mor helles i din kopp varm, duftende, lyse rød farge og søt-sur smak, sudanske roseblader kjøttkraft! Senere vokste han opp, visste du at denne vakre og deilig drink som heter Hibiscus og kan drikke bare varmt, men ostyvshim å slukke tørsten. Men over tid, ny spenning erstatte de vanlige godbitene og erstatte dem med hverdagen. En lignende historie som skjedde med Hibiscus. Hans "hevn" og den triumferende retur av landsmenn i kosten, og sammen med en meny av kafeer og restauranter begynte etter våre landsmenn har begynt å forlate Egypt. Jeg var overrasket over å finne at Hibiscus, denne "bestemor te", er det rett og slett ikke glemt, men kjærlighet, tro deres nasjonaldrikk. Egypterne aktet Hibiscus i dagene av Farao, og ikke endre denne tradisjonen til denne dag. Med århundrer og årtusener endrede forhold for liv og smakspreferanser, berømmelse av drikke med roseblader spredt langt utover Egypt, Hibiscus hovedsak uendret. I dag sin kjerne er forberedt, ikke bare ren kjøttkraft, men te blanding, forfriskende cocktails og kosmetikk. Men få kan skryte av at produktet så lenge kjærlighetshistorien mellom ham og hans støttespillere. Årsakene til dette er mange: den objektive og subjektive, og utprøvd medisin og en offentlig mening. Jeg begrenser meg bare minner om den "røde te barndom" har ikke behov fordi Hibiscus tilbyr mange annerledes og interessant i sine egne tilpasninger. Men viktigst av alt, må vi nå lære å kjenne og tydelig at begrepet "Hibiscus" og "rød te" har ingenting til felles. Hvis det første - navnet på planten, som er laget av kronbladene drikke, og følgelig drikken selv, rød te - en te napivfermentovanyy av kinesisk tradisjonell klassifisering (ikke grønn og ikke svart). Skille mellom dem bør alle som ikke ønsker å treffe i ansiktet i søla av te elskere. Hva annet bør jeg vite om Hibiscus og hvordan du skal brygge, vi nå beskrive. 
 Funksjoner og fordeler Hibiscus
 Det er en geografisk forskjell mellom te og rød Hibiscus. I motsetning til kinesisk te busker, ble hibiscus, som produserer råvarer for sveising Hibiscus, først oppdaget i India og kultyvyrovan. Imidlertid fikk han verdensomspennende berømmelse som den sudanske rose og er kommersielt dyrket ikke bare i Sudan, men Egypt, Thailand, Mexico, Sri Lanka, Java og alle i samme India. På tross av tropisk opprinnelse, er dette anlegget en nær slektning av vår mallow, er det ganske lite krevende og tilpasningsdyktig til ulike klimatiske forhold, sjenerøst gi folk alt selv alt av den sudanske rose spiselig. Men bare drikk laget med blomstene. De ser ut som rozanchyky, bestående av en kopp, podchashyya og store, 10 inches lang, kronbladene - alt nøye fjernet fra busken, tørket og deretter brukt for brygging vann. Noen ganger emballering av brygge uhell faller og hibiskus frø. Hvis du finner dem, kan du selv plante selv sudanske rose blomsterpotte i bakken og dyrke din egen bush Hibiscus. Også oppmerksom på at møte navnet "Sharon Rose", "Venice mallow", "Kandahar", "Okra", "kenaf" og selv "rød sorrel," du ser før du er den samme hibiscus, Hibiscus eller - mye navnene gitt ham fans over hele verden. 
Hvordan brygge Hibiscus?
 Grunnen til denne massive kjærlighet til Hibiscus helt klart. Denne drinken med et lite snev av surhet og frukt, og en smak som nesten alle. I varmt ligner det te med syltetøy, kaldt - bær juice. Hibiscus går bra med ulike smakstilsetning og aromatiske tilsetningsstoffer, kan det sette sukker, honning, is, vanilje og / eller en skive sitron. Ofte er det forblandes sveising med sudansk roseblader med biter av tørkede epler og annen tørket frukt. Men for å fullt avsløre sin egenskaper, selvfølgelig, naturlig Hibiscus uten tilsetningsstoffer. Legg også merke til at når du velger og kjøper Hibiscus bedre å foretrekke krupnolystovuyu brygge - at det har lenge vært betraktet som den East mirakel kur for mange plager. Og med rette. De svært rike røde farge Hibiscus rapportert om store konsentrasjoner det antocyaniner og vitamin E, som direkte påvirker tilstanden til veggene i blodårer, hjertemuskelen og hele kardiovaskulære systemet. Alle som er opptatt av dette området helse, indikerte Hibiscus for bruk. Det styrker kapillærene, regulerer sin klarering og permeabilitet påvirker trykket. Og ved forskjellige temperaturer Hibiscus annen virkning på ham, øker varm, nytraktet drikke press (anbefalt hypotensive) og avkjølt - reduserer (nyttig for hypertensjon). 
 Nest viktigst og kraft Hibiscus effekt på kroppen - en vanndrivende, som er mye brukt i behandling av nyresykdom og alt av urin-systemet. Av samme grunn Hibiscus er en effektiv antipyretisk middel, renser kroppen og drikke. Han ikke forårsaker allergi og selv barn kan bli gitt til forebygging av forkjølelse, begynnelse. Hibiscus ikke bare renser og fjerner betennelse, men også bekjemper bakterier og selv parasitter (kjent anthelmintiske effekt buljong sudanske rose). Kalde bakterier og sykdom bevisst egnet til hibiscus, styrker Hibiscus regelmessig bruk immunforsvaret og gjør folk sterkere, montør og montør rett og slett, som fungerer som en naturlig immunostimulant. Hvis kjærlighet Hibiscus og drikke det ofte lang tid, begynner hjernen din til å jobbe mer effektivt, akselerere metabolisme, redusere kolesterol og overvekt vil gradvis bevege seg bort. Men det er ikke alt. Sudanske roseblader rike på naturlige antioksidanter, noe som betyr at i det lange løp er i stand til å beskytte mot dannelse og utvikling av kreftceller. Så gjerne helle en drink og et par kopper Hibiscus daglig, spesielt i disse tider når du føler stress, kronisk tretthet og til og med en bakrus (ja, med dens konsekvenser Hibiscus hjelper også kampen med rus fra alkohol nedbrytningsprodukter. Menn vil være glad for å vite at East Hibiscus respektert leger som et middel for å gjenopprette og forbedre potensen, og deres kjærester - at sudanske rose perfekt renser, toner og forlenger ungdom i huden. 
Hvordan brygge Hibiscus?
 Disse bemerkelsesverdige egenskaper rapportert Hibiscus dets sammensetning. For det første er det - fruktsyrer (askorbinsyre, eplesyre, vinsyre, sitronsyre, oksalsyre linolsyre) og biologisk aktive substanser (polysakkarider, flavonoider, pektin og slim). Etterfulgt av vitaminer, som opptar mesteparten av vitamin C - den viktigste antioksidant. Mikro - og makro i Hibiscus ikke for lite, og alle av dem med hver slurk berike kroppen av nødvendig styrke og helse. Men som du vet, gjelder selv den mest universelle medisin vel bare i moderate mengder, og denne sannheten fullt til Hibiscus. Som allerede nevnt, påvirker hibiscus trykket er sterk nok, og dens effekt kan være annerledes, slik at folk med ikke så veldig sunt hjerte og blodkar må være forsiktig med denne drinken ikke vondt å rådføre seg med legen din. Som for vanndrivende og anti-inflammatorisk effekt, setter det Hibiscus forbudt under akutt gallestein sykdom, blærekatarr og nyresykdom alle. Og til slutt, ikke bli involvert sudanske rose avkok de med økt surhet i magen til ikke forverres og ikke provosere smertefull gastritt eller til og med magesår. I alle andre tilfeller skal ingenting forstyrre friske mennesker nyte smaken og duften av Hibiscus. Spesielt fordi denne drinken kan ikke bare slukke tørsten, men også forberede seg i utgangspunktet forskjellige mikser og dessert drikke. De beste oppskriftene vi har samlet i neste avsnitt av artikkelen. 
 Metoder og brygging oppskrifter Hibiscus
 En annen kontrast til den kinesiske Hibiscus te, som jeg vil nevne - er hans fullstendig motsatt i forhold til prosessen med brygging. Hvis østlige tradisjoner inkluderer streng overholdelse av gamle ritualer og regulering av alle sine elementer, form og volum av retter til sitt materiale, gjør at den egyptiske rosa te mye mer frihet og improvisasjon til å forberede drinker. Vi tilbyr deg flere utprøvde metoder for brygging Hibiscus, hver i sin egen god og interessant, og avsløre nye fasetter av smak og aroma. Etter å ha mestret dem, eller bare å forstå den grunnleggende prinsipp, kan du føle deg fri til å eksperimentere på egen hånd, og hver gang får nye alternativer Hibiscus, ikke verre enn det opprinnelige. Kanskje det hele i den sørlige holdning til livet iboende i de menneskene som åpnet for oss Hibiscus. Men, uansett, er vi svært takknemlig for disse mulighetene i brygging og forberedelse av drikke:
  1.  Hurtig Hibiscus. Den enkleste og rimeligste måten å forberede seg til å støtte deres slabiyuchi styrke midt i arbeidstiden rett på kontoret. En teskje av tørket sudanske roseblader favoritt sted (dette er viktig!) Cup eller hell dem i en tekanne på frekvensen av en skje for hver og en plan for å behandle. Helle varmt, men ikke kokende vann, og etter 3-4 minutter kan allerede flavored drikke, brenn Hibiscus. Tilsett sukker, honning, kan sitron være til din smak. Stokk godteri, kjeks eller eple - også. Det eneste som ikke anbefales - det er en måte å snakke om brygging egypterne. Kjent for oss i posten, er det fundamentalt forskjellig fra hvordan Hibiscus forberedt for ham i hans hjemland. Det det er brygget, ikke bare helle kokende vann.
    Hvordan brygge Hibiscus?

     Classic Hibiscus krever mer tid, men også gi mer glede av autentisk resultat og prosessen med matlaging. Et glass vann (eller proporsjonal økning) Ta spiseskje tørket sudanske roseblader og fylle dem med kaldt vann i enhver ikke beholder. La impregnering to timer, eller enda bedre - om natten. Da vannet med våt brygg satt i brann, kok opp, skru varmen til lav og vente tre minutter. Fjern fra varmen, stamme eller på annen måte fjerne tykk. Tradisjonell egyptisk sudanske rose te klar til bruk.
     Cool Hibiscus forent i sin enkelhet og kompleksitet oppskrift første to oppskrifter. Tørre petals fylt med kaldt vann, kok opp, koke i tre minutter og deretter avkjølt ved romtemperatur. Å fremskynde prosessen med kjøling buljong og tilsett drikke i et glass, kan du bruke isbiter. Når det gjelder antall sveising, avgjør den ved erfaring, avhengig av din smak. I snitt, en del av preparatet som brukes omtrent 15 gram tørkede blader, men ingen bestemte regler i denne sammenheng ikke eksisterer.
     Intens Hibiscus Thai forbereder hardere, men lar dykke i tropiske vekster komforten av ditt eget kjøkken. For å gjøre dette, ta en kaffe Turku volum på 200 ml, 3 ts tørket petals Hibiscus, hell kokende vann og satt i brann. Igjen Cezve innhold koker, legg til den et par fedd fedd, en klype kanel og / eller kardemomme, vent i tre minutter og fjerne fra varme retter. Drikke flaske varmt i boller potion og drikke umiddelbart, men selv når avkjølt, vil forbli velsmakende og smakfull. Krydder for sin forberedelse du kan velge på egen hånd, og å supplere dem friske og tørket frukt, kandisert frukt, frukt sirup og selv tradisjonelle alkohol (f.eks kokos rum eller likør). Dette Hibiscus neppe egnet for barnet tabellen, men definitivt vil glede voksne, spesielt for partiet innhold.
    Hvordan brygge Hibiscus?

     Nyttig Hibiscus metode skapt og tilpasset innenlandske berømt kokk William Pohlebkynыm. Ideen er å holde de kjemiske og biologisk aktive stoffer som består av Hibiscus, som uunngåelig ødelagt under matlagingen den tradisjonelle måten. Prøv dette: Tørket petals helle varmt vann (ikke bringe den til en byll, men bare til 80 ° C) i en porselensskål og sted på overflaten av platen. Hemmeligheten er en halv time før denne datoen inkluderer ovn og kokeplater bunnen av hennes varme varme. La retter infusjon på komfyren i en halv time, da kan drikke det med full tillit til at holdt drinker i alle de nyttige egenskaper. En lignende effekt kan oppnås, om ikke direkte Hibiscus koker i kokende vann, og et vannbad.
     Selvfølgelig, bevaring av nyttige egenskaper og næringsstoffer i en naturlig drikke, enten te eller buljong en annen, svært viktig. Så ikke skade å huske noen tips om brygging Hibiscus. De er enkle og logiske, og er mer deliberative enn deklarative. For eksempel:
     Hibiscus brygget bare en gang (dette er en annen forskjell fra de kinesiske te), er det umiddelbart og fullt gir drikken sin fulle smak, smak og farge.
     I keramisk gryte Hibiscus kommer bedre smak enn metall - så det påvirker ikke oksidative prosesser mellom fruktsyrer og metall. Selv fargen og lukten av drikke, ikke stekt i en metall tekanne, sammenlignet med det kokt i en kjele.
     Takket være sin kraftige antiseptiske egenskaper, klar Hibiscus godt bevart selv ved romtemperatur (opp til dager) og i kjøleskapet kan holde det opp til tre dager uten tap av smak. Bare hell suppen i en karaffel eller mugge og dekke mot støv og insekter.
     Hibiscus så demokratisk som til forberedelse og bruke at selv en brukt teblader ikke trenger å kaste bort. Spesielt hvis drikken er forberedt klassisk måte, og hibiscus petals forvaltes riktig mykne. Mange gourmet innrømme som gjerne spise dem med en skje om dagen kopp fruktsalat eller en dessert ved å installere tilleggs honning, rosiner eller sprinkling sukker. I tillegg Hibiscus petals som med vanlig te rose, forberede deilig, velduftende og delikat syltetøy og sudanske hibiscus blader brukes i salater og supper. Og hver av disse metodene alltid bringer glede av smak og helsemessige fordeler. Du vet hvor viktig det er å miljøforhold og konstant stress under påvirkning. Slette dem fra livet ditt, vi kan ikke, men kan berike og roztsvityty sin velduftende, velsmakende og i Sør-Sudan lyse blomster roser. Drikk Hibiscus med glede og lykke til!  




Яндекс.Метрика