Oppskrift
virkelig brakte klosteret som en enkel salat og uforlignelige, og faktisk hele klosteret kjøkken. Vi vil ha litt problemer med gulrot, vel, i ferien, er det mulig. Men i dag det vakkert festlig vi hjelpe vår fantasi og raffinert smak. Ingredienser:
rå gulrøtter - 300 g;
rosiner - 100g;
valnøtter - 100 g;
Hvitløk - 1 fedd;
salt - etter smak;
svart eller hvit nykvernet pepper - til smak (valgfritt)
ingefær pulver - Pinch (for alle).
Gulrøtter vaske, veldig rent og skåret i fine strimler.
Rosiner og vasket zaparivayut kokende vann i noen minutter. Deretter tilbake i dørslag, avløp gi og tørke av.
Nøtter pokroshym kniven.
Hvitløk knust davylkoyu.
Bland ingrediensene en salat, salt, pepper, tilsett ingefær pulver.
Som Refill kan bruke det som er for hånden. Perfekt - olivenolje (Kan blandes med litt sitronsaft). Men veldig bra og kommer med rømme og majones, og en krem, og til og med dressing "Blue cheese" (med Roquefort eller annen blåmuggost). Når du fyller - olivenolje eller krem kan smake av en rekke salat shepotkoy sukker. Det er også meget interessant kommer ut av tørkede aprikoser stedet for rosiner, eller en blanding av rosiner, tørkede aprikoser og svisker. Hva friskere og yngre gulrot, går den velsmakende salat. Jeg innrømmer hemmelighet flere ganger forberede det med et rivjern for koreanske gulrøtter, men den "riktige" salat er bare gulrøtter, hakket med en kniv. Det er sant.
Forfatter: lalehanum.
Vegetarisk alternativ med marinert sopp vil være en perfekt erstatning for den tradisjonelle ferie "sild under en pels." I vår oppskrift det er en annen ganske uvanlig for "frakk" komponent - avocado.
200 g av noe salt eller syltet sopp;
200 g - poteter, gulrøtter, rødbeter;
en søt løk;
en moden avokado frukt;
En mellomstor saltet agurk;
mager majones - ca 200.
Sopp snu i et dørslag. Når saltlake helt skiller - finhakk, terninger bedre.
Vegetabilske buljonger og gni på hver type egen bolle.
Løk skåret i små terninger.
Pickles kuttet i veldig fine strimler eller gni.
Avocado skrelle, halvert og fjern pit. Avokado halvdeler kuttet revet.
Samle lag salat på en tallerken, ringen av Split former for kake:
Halvparten av poteter.
Løk.
Sopp.
Den andre halvparten av potetene.
Gulrøtter.
Saltet agurk.
Avokado.
Rødbeter.
Mellom lagene av stratum kan gjøre majones. Salt er nødvendig, agurk og sopp salat og gjør det ganske salt. Du kan lett pepper noen lag - for eksempel avokado. Et godt tillegg til denne salaten vil også rent og galle eple - du må legge et tynt lag mellom poteter og gulrøtter. Etter å ha fjernet fra mold split ring retter, børste pent side salat med majones og satt på toppen av mesh pent majones. Ovovehetaryantsы kan ta én ekstra lag - kokt egg. Ser flott når "frakk" fylt opp toppen med revet kokt eggeplomme eller hvit. Majones og i dette tilfellet kan bli normal bruk. Forfatter: lalehanum.
Fisk og ost - er forberedt veldig enkelt, raskt bakt. Dette er en ganske lav-kalori, men solid og sunt måltid. Vi trenger:
Filet av fisk - 600-700 g; Tomater 1-2 stykker; Ost - 100 g; Rømme - 2-3 ss; Finhakket friske urter, krydder I kakeform Sett fisk med krydder, tilsett tomater, finhakk dem bedre, alt hell saus - rømme med hakkede greener, dryss med revet ost og sende den i ovnen til de er gyllenbrune (15-20 minutter). Serveres pyntet mulig, og som en egen rett.
Jeg vil ha noe spesielt, men raskt og rimelig? Vel, er dette tilfellet lat lasagne oppskrift som vi tilbyr. Lasagne - en fantastisk parabolen som en gang har smakt, forelske for livet. Denne italienske temperament og spesiell smak. Men klassisk matlaging lasagne ta lang tid, noen ganger hele dagen (men ikke argumentere - det er verdt det). Denne oppskriften - et kompromiss som gjør at du kan nyte en favorittrett i en kort tid etter at ideen kom til deg i hodet.
Så, ingredienser: Lasagne ark (kan erstattes med en tynn lavash brød) Ost (faktisk, parmesan, men kan ta noen durum) For saus Bolognese: Kjøttdeig Tomater Løk Grønn For bechamelsaus: smør 100g mel 70g Melk 500m Svart pepper og salt. Stek kjøttdeig i en stekepanne, tilsett 3-4 minutter hakket løk og tomater, urter. Hvis det er basilikum - utmerket. Bolognese saus er klar! Nå er tiden inne for bechamelsaus. Til tross for den komplekse tittel, forbereder det enda enklere mel stekt i smør, må du forsikre deg om at det ikke er formørket, og tilsett melk, skåldet, omrøring i 10 minutter. Nå legge ut et skjema, smurt med vegetabilsk olje vekselvis lag - bechamel, Bolognese - og deretter et brev eller lasagne lavash. Etter plikt: Bolognese, béchamel, revet ost og deretter et brev. Det optimale antall lag - 3-4. De resulterende lasagne bake 25-30 minutter i ovnen.
Dette er uvanlig, men svært velsmakende rett dekorere diett, og enhver annen tabell. Ingredienser:
laks (laks, ørret, laks, Sockeye) - 450hr;
soyasaus - 30 ml;
sesamfrø - 40g;
vegetabilsk olje - 15ml.
Filet kuttet i middels terninger. Deretter tilsett 2 ss. l. soyasaus, rør og tilsett sesam fortsatt røre jevnt han stakk til fisk. Legg fisken på en oppvarmet panne og stek det jevnt på alle sider. Det vil være svært velsmakende hvis signere en fisk i sur vegetabilsk fjærmadrass. Du vil trenge:
Zucchini - 600g;
vårløk - 50g;
revet sitronskall - 1 time l;..
sitronsaft - 20 ml; salt -.. 1/2 h l,. sort pepper -. 1/4 h l
krem - 100 ml.
Squash kuttet i 1 cm terninger og stek i 5-7 minutter under omrøring av og til. Hell så hakket vårløk, finrevet sitronskall og sitronsaft. Tilsett salt og pepper og stek i 1-2 minutter. Hell fløte og holder på brann et par minutter. Del på første plate stekt med grønne squash, topp pent spredt ut biter av fisk. Tallerken "i restauranten" klar.
Mange av oss som pickles. Nå midt på sommeren, og butikker og markeder som mange ferske grønnsaker. Så hvorfor spise hermetisert pickles når du enkelt kan tilberede minst deilig og crunchy saltet? Lær alle hemmeligheter og oppskrifter.
Hvordan velge agurker for salting?
Som den viktigste og den viktigste ingrediensen i denne retten - en agurk, er det på sin kvalitet vil avhenge smak. Så på hva du skal se etter når du velger? Her er de viktigste punktene:
Ikke velg en stor kjøttfull agurk, sprø de er usannsynlig å lykkes. Men liten - akkurat hva du vil, de er perfekt prosolyatsya, kokt raskt og være hyggelig knase.
Bedre plukke agurker omtrent samme størrelse, slik at de fikk omtrent samme mengde salt og jevnt prosolylys. Ellers kan man få peresolennыmy agurker og andre - nedosolennыmy.
Det er best å kjøpe økologiske agurker, innenriks. Det beste alternativet - å finne en venn som selger og ikke "smaken" grønnsaker nitrater og plantevernmidler. Hvordan, naturlige agurker er litt stikkende støt, forskjellige størrelser og noen ganger bisarre former.
Skjær tuppen av agurk og prøve det for smak. Hvis det er sterkt bitter, er det best ikke å bruke en agurk, ingenting godt vil komme ut av det.
Hvilke andre ingredienser som brukes til matlaging?
Så, hva er ingrediensene som brukes? Hva å lage mat?
Vann. Det tjener som et grunnlag for saltvann godt brukes i de fleste tilfeller. Det er nødvendig å bruke rent vann til agurker kom ikke bare deilig, men også nyttig.
Salt. Uten det, ikke bare agurker prosolyatsya. Det er best å bruke salt grov grind, men iodized permisjon for andre retter.
Krydder. De også nødvendig og viktig, som å gi den ferdige retten en spesiell smak og smak. Hver eier har en "signatur" sett, men tradisjonelt brukt pepperrot blader, svart pepper, persille, fennikel, anis, laurbærblad, paraplyer anis, estragon, etterlater rips eller kirsebær og mer.
Tara. Det hele avhenger av hva oppskrift du velger. Noen vellykkede saltet agurker i banken, andre bruker fat, tredje plass grønnsaker i en gryte (helst emaljert take). Generelt, bestemme selv.
Hvordan forberede agurk?
Krev agurker noen spesiell opplæring?
For det første må de renses. Gjør det forsiktig under rennende vann. Rydde opp all skitt, så ingenting hrumtilo på tennene (som betyr sand).
Det er ett lite triks. Til Agurker var mer tett og crunchy, bør de legges i kaldt vann i et par timer. Den samme prosedyren er nødvendig i tilfelle at litt bitre agurker (i denne situasjonen mens bor grønnsaker i vann bør økes).
Noen av spissene er kuttet agurk, og det er ganske hensiktsmessig, hvis bitter. Men hvis du ikke klippe tuppene, agurker er mer tett og skarp, selv om det vil være tregere prosalyvatsya.
Som salt?
Hvordan å gjøre raske saltede agurker? Oppskrifter er satt, har hver familie sine egne triks. Her er noen interessante alternativer.
Alternativ én
Å forberede trenger du:
15-2 kilo agurker;
kirsebær gir;
pepperrot løv;
korint løv;
3 haug dill;
4 fedd hvitløk;
2 ss salt;
1/2 ss sukker;
noen erter sort pepper.
Forberedelse:
Til å begynne agurker grundig vask, tørk og tørt, kutt endene.
Greener også god vask.
Hvitløk skrell og skjær i biter.
Hell vann i pannen, legg den på bålet.
Når koking, tilsett sukker og salt og sort pepper og laurbærblad. La koke vann i flere minutter.
På bunnen av emaljert kasserolle, legg hvitløk og urter (inkludert pepperrot blader, rips og kirsebær).
Deretter legge ut jevnt lag agurker.
Nå igjen sette urter og agurker. Ovenfor et resultat vil måtte være basert greener.
Fyll agurker varmt (men ikke kokende) saltlake og la for dagen. En dag, ta kjelen i kjøleskapet, og neste dag klar for å prøve agurker.
Alternativ to
Denne oppskrift er svært interessant, som er å bruke mineralvann. Du vil trenge:
En kilo tomater;
1 fedd hvitløk;
4-5 bunter dill;
2-3 spiseskjeer salt;
1 liter av salt mineralvann.
Metode:
Vask agurker, kuttet halene.
Dill kutt, men ikke for lite.
Hvitløk skrelle og skjære i små skiver.
I mineralvann oppløse salt.
På bunnen av bokser eller kasserolle, sted halvparten av den grønne, deretter legge ut agurker. På toppen dryss av hakket hvitløk. Plasser fennikel, og hell alt mineralvann (det skal dekke agurkene).
La beholderen i kjøleskapet for en dag og nyt smaken.
Alternativ tre
Hvordan lage saltede agurker i lake? Forberede:
1 kg små slangeagurker;
500-700 gram store kjøttfulle og saftige tomater;
1 bunt dill;
1 bunt persille;
3 laurbærblad;
3-4 spiseskjeer salt.
Hvordan å lage mat?
Små agurker vaske, trimme endene.
Stor agurk juice på farten, slik at de også vaske og gni på et rivjern, deretter presse gjennom gasbind.
Tilsett juice og salt.
På bunnen av tankene lå halv grønn, sette agurker på toppen, deretter urter og laurbærblad.
Saften kan være litt varm, det vil fremskynde kokeprosessen.
Hell saften av agurk og fjern beholderen i kjøleskapet i et par dager. Ready.
Alternativ fire
Hvordan lage saltede agurker i pakken, for eksempel en piknik? Det er veldig enkelt! Du vil trenge:
1 kg tomater;
3-4 spiseskjeer salt;
1/3 sitron;
urter og krydder etter smak.
Metode:
Vask agurker, kuttet endene. Å fremskynde kokeprosessen kan bli kuttet agurk i flere deler eller i skiver. Og du kan enkelt stikke hull dem med en gaffel på flere steder.
Plassere agurkene i pakken, helle salt, urter og krydder og dryss med sitronsaft, deretter pakke og slips shake alle peremishavshy.
Fjern pakke (fortrinnsvis i et kjølig sted), periodevis riste den.
Hvor forberedt er agurker? De kan prøve er bare 2-3 timer.
Nyttige tips
Noen anbefalinger for de virkelige husmødre:
Det er best å plassere bank agurker vertikalt, slik at de er raskere og mer jevnt prosolyatsya enn stablet horisontalt.
Ikke prøv å ram grønnsaker, trykke dem tett sammen. De bare miste tetthet og ikke skarpe. Forlate plass.
Hvis du vil smake mer krydret, tilsett eplene, vil de legge en uvanlig smak.
Jo mer du putter pepperrot blader, vil mer være skarpe agurker.
Velg oppskriften og bruke det, gledet sine venner og slektninger. Bon appetit!
