Pannekaker med ostPannekaker er den eldste ukrainske matlaging produkt som vises før det niende århundre. Og de forbereder røren som ble strømmet på varm panne, runde, fordi kakene er vanligvis runde. Vanligvis pannekaker servert ved bordet med ulike fyll som kollapset i midten av pannekake. Den vanligste og favoritt stappet i vår tid er ost, så det er nyttig for barn og voksne, og det er deilig.
Struktur av produkter for pannekaker med ost
Å forberede pannekaker med cottage cheese du trenger: et glass av mel, noen egg, ost emballasje, en halvliter melk, to eggeplommer, litt sukker, førti gram vegetabilsk olje og smør, og tre hundre gram ost masse, helst med rosiner og salt.
Ta egg, salt og sukker - bland dem grundig, deretter tilsett mel og to hundre gram melk. Etter at blandingen skal bland godt og hell resten av melken der og vegetabilsk olje. Igjen, alt blandes for å oppnå en homogen masse. Hell kokt deig for pannekaker med ost bare trenger å sterkt oppvarmet panne, men husk at oljen i pannen hell er ikke nødvendig, og stek pannekaker på den ene siden, så den andre.
Forbered pannekaker trenger en stabel, slik at stekt side var alltid på toppen. Når kakene er klar, så kan du begynne å forberede fylling, dvs. ost.
Ostemasse og ost mix, tilsett eggeplommer og det myke smøret, rør igjen.
Ta en blynchyku og stappet dem tilberedes vekten av ost. I midten av pannekake bør sette en skje ost og brett til din smak, konvolutter eller ruller. Før servering pannekaker med cottage cheese på bordet, de trenger å varme opp i en panne med smør, på den ene siden, deretter snu og cover, vent fem minutter. Nå pannekaker med ost klar for servering.

Bon appetit!
Hvordan lage kjeks deig kake? Oppskrift kjeks deig

 De viktigste ingrediensene for kjeks deig - er egg, sukker og mel. I mel kan legge litt stivelse kake ut fantastisk.

 Svamp deigen en av de mest populære blant husmødre og kokker som produkter går frodig og milde. Svamp deig som brukes til å lage alle typer bakverk, kaker, rundstykker, kaker og bakverk kompleks. Skiller kjeksdeig, og som er klar til å bli frosset kake.

 I kjeks deig kan legge appelsin eller sitronskall, kakao, sjokolade, vaniljesukker, valmuefrø, hakkede nøtter, rosiner og diverse andre fyllstoffer, etter å blande dem med mel. Klar konfekt kjeks deig utfylle en rekke kremer, gelé, frukt syltetøy, ising, nøtter, friske bær.

 Kjeks kan fremstilles på to måter kald (normal og hurtig) og varme. Hva er teknologien for å forberede kjeks deig?

 Matlaging kjeks. Kul måte
 Vanlig kake
 Ekorn, slo sukker og halvparten solid skum. Eggeplommer gni med andre halvdel av sukker til hvit. Skriv inn smak og ønske fyllstoff, skall av appelsin, sitron, hakkede nøtter, sjokolade, kakao, og tilsetningsstoffer, gresskar, smør, rømme, ost. Bland mel, deretter forsiktig inn den første tredjedelen av protein skum, deretter gradvis vmishuyemo alle proteiner.

 Hurtig kjeks
 Pisk egg og sukker med en mikser i en solid skum. Hvis en oppskrift samtaler kjeks deig, tilsett rømme, yoghurt, kefir eller vann. Hell så mel, bakepulver, natron. Bland alt. Vi overs deigen i en ildfast form og legg i en forvarmet 150 ° C ovn. Legg temperaturen til 200 til 220 ° C. I noen tilfelle kan ikke åpne ovnen ca 15 minutter, ellers kaken vil bosette. Klar kjeks teste en trepinne på protыkanyy det bør holde seg tørr. Klar til å forlate kaken av ovnen i 5-10 minutter med døren åpen.

 Matlaging kjeks. Varm måte
 Gni eggeplommer med sukker og smeltet smør, varme under omrøring, i et vannbad for å oppløse sukker. Cool, hva vi legger i kaldt vann, men å slå. Vekt skal være gul, tykk og luftig. Tilsett mel. Tast protein teknologi kald metode.

 Den harde delen anses matolje kake. Det er svært viktig sekvensen av tilsetning av komponentene må nøye følge oppskriften. Deigen for olje kake tyngre, men mer deilig kake forberedt og smakfull. Svamp kake batter for passer best fet.

 Impregnert og kutte noen kake i minst 8 timer etter baking.  
Hvordan lage en kake? For flere oppskrifter
 Matlaging oppskrifter utal belte. Ofte familier de passerer fra generasjon til generasjon. Hver ekte husmor vet mer enn én måte å lage en kake. La oss bare til bestemor, den klassiske versjonen.
 Elte deig velsmakende kaker
 Å brygge må forberede: varm melk (en halv liter), gjær rask (halv pose), sukker (en teskje). Boroshna lagt så mye å få en tykk brygg.
 Zamisyvshy brygge, bør det stå utenfor til økningen. Nå er det på tide å lage en enkel deig. Tre egg blandet med en halv kopp sukker, mykt smør (200), to spiseskjeer solsikkeolje, en halv teskje salt og vaniljestangen.
 Nå hell deigen har steget brygge, rør og tilsett litt mel. Deigen skal være myk og sensasjoner - frodig.
 Baking av kaker bestemor
 Zamisyvshy deigen lett dryss med mel, dekk med en klut og plassert i et heat. Hevede deigen bør utelates og miksing, legge rene tørre rosiner, kandisert frukt og nøtter. Igjen alene. Når den stiger igjen, må det være obim'yaty, mos, pomisyty.
 Deretter i høy smurt Skjemaet må legge deigen på en tredje høyde. Vent, når deigen heve (ca en time) og plasser i oppvarmet til 200 ° C ovn. Etter 15 minutter, må du senke ovnstemperaturen til 180 ° C ovn kan ikke være åpen til deigen skam. Etter ytterligere 10 minutter for å sjekke propechennost spyd. Tørre spydene antyder beredskap. Så kan du ta ut. Etter avkjøling dekorere med glasur, nøtter, søt mineralgranulat.
 Utarbeidelse av protein glasur og glasur uten egg
 Frosting kan være forberedt på flere måter. Å lære å lage glasur på kaker, vil gå på tre oppskrifter.
 For glasur protein krever to eggehviter, lite sukker (250 g), litt salt. Kjølt hvite med salt pisket inn i et tykt skum. Ikke stoppe å skyte ned, sakte tilsett sukker. Prosessen deretter fortsette visping annen 4 minutter. På litt avkjølt kake og la sette glasur fryse.
 For å forberede glasur uten egg i et glass pulver bør sakte hell sitronsaft (spiseskje). Rør til jevn vekt og umiddelbart satt på kaken.
 Sjokolade glasur
 For glasur, kan du bruke noen andre oppskrifter. Men det er vanskelig å gå forbi deilig sjokolade glasur.
 På svak varme kok opp blanding av 7-tallet. skjeer av melk og 150 gram melis. Deretter ble en sjokoladeplate (100 g) og 50 g av smør. Alt blandes inntil sjokolade ikke er oppløst. Nå trenger vi å fylle potetstivelse (1 t. Spoon) av kakaopulver (4 ss). Alt blandes til homogenitet. Slightly Chilled spre glasur på kaken.
 Krav kulychu
 Russisk mat er kjent for mer enn 20 forskjellige typer kaker. I størrelse, annerledes og deig for kaker for aroma, smak og grad sdobnosty. Ikke glem at disse beltene skal være myk, men tung og tett. I midten bør det ikke være noen hulrom. Klikke de bør ikke sprette og mer i disse dager ikke bli bedervet.
 Å produsere tradisjonelle kaker kan ikke brukes smaker, margarin og andre "produkter av sivilisasjon." Klare alternativer, som selges i markeder og butikker er ikke ekte. I ekstreme tilfeller kan disse produktene anses som en deilig cupcake, litt som en kake.
 Vel, med mindre du kan finne noen som ikke liker å være elegant, lys og luftig mandel cookies? Sprø på utsiden og myke inni, det bokstavelig talt smelter i munnen og etterlater en behagelig mandelsmak endelig som ønsker å strekke så lenge som mulig.
 Klassiske mandel cookies som vi er vant til fra barndommen, ble gjort av gjestene som, faktisk, alle dager i Sovjetunionen. Oppskrift testet og faktisk svært imponerende resultat, hva trenger du?
Hvordan lage en velsmakende, crunchy mandel cookies?

 Forresten, en kokk cookies hjemme på et blunk, og et sett av enkle ingredienser for en godbit, så kjøp Handle produkter helt valgfritt.
 Som det viste seg, mandel cookies eksisterer ikke bare i sin hell trent i Italia bare kalt annerledes, "amaretto" og i Frankrike, kjent i dag "makaruny." Dette er en spesiell type mandel cookie som har et rent franske røtter, dukket opp under bryllupsfesten av underholdning Catherine de 'Medici, hertugen av Orleans.
 En ung person går til Frankrike, plukket opp mye av fremmedhet og mandel cookies uvanlig form, servert "par" var bare en av dem.
Hvordan lage en velsmakende, crunchy mandel cookies?

 Moderne utseende makaruny mottok nylig, bare i forrige århundre, mandel pechenyushki var opp to sprø "polakkene" som koblet spesielt skånsom og enkel fylling bestående av knipa eller krem.
 I dag er denne tilsynelatende enkel rett, besatt stor popularitet rundt om i verden, bli en kult fransk dessert.
 Ennå hvordan å lage deilige mandel cookies, fordi å få en skarp og ømme tarmer sannsynligvis trenger god jobb? Faktisk ingenting komplisert i det, hvis du vil unne deg en vanlig "Soviet" alternativet, så du bare koke mel, sukker, egg og et par håndfull mandler.
Hvordan lage en velsmakende, crunchy mandel cookies?

 Forresten, en annen fin måltid dette faktum: det er veldig nyttig! Gjennom et sett av komponenter er lett, og blant disse er meget nyttig valnøtt, mandel, kan det anrike kroppen med vitaminer (E, PP og B2) og nyttige elementer, fosfor, kalium, jern, magnesium og andre. Så spiser mandel cookies og bli frisk! Og vi vil fortelle deg hvordan å lage mat uten mye stress og bekymring.

 Den klassiske oppskriften for mandel cookies


 Å forberede trenger du:
  •  mel - 1 ss. skje;

  •  Mandler - 100 g;

  •  melis - 150 g;

  •  Egg - 3 stk;.

  •  rismel - 3 ss. skjeen.

  •  Oppskrift på enkle cookies med hendene, viktigst, gjør alt nøye og forsiktig, holde proporsjoner. Først må vi nøye male mandler for å gjøre det til et fint pulver, for dette er det nødvendig å gå gjennom en jeksel eller blender for å få ned.
    Hvordan lage en velsmakende, crunchy mandel cookies?

     Da det resulterende mel blandet med pulverisert sukker, og deretter legge det finnes to typer av mel. Fra eggehviter bare vi trenger, skiller så pent dem fra eggeplommene og, visping, legge dem til en masse forberedt mel og melis.
     Alle ingrediensene er godt blandet, deretter røre, oppnå sterk skumdannelse. Da den resulterende proteinmasse la den trekke i 30 minutter på et kjølig sted, og deretter røre i ytterligere 5 minutter.
     Husk at informasjonskapsler viste seg god og crunchy, bør protein tilførsel ikke være for flytende.

     Nå forbereder brevet, hans tilslørt pergament papir og zacherpuyuchy spiseskje med deig, begynner å spre ost kjeks på en stekeplate, noe som gjør det slik at de ikke berører hverandre og ikke holde seg til hverandre.
     Våre mandel cookies trenger for å bake på ~ 180 ° i 20 minutter. Så vi får klare cookies fra ovnen, gi det litt kjølig og oversette fra dekk til fatet.

     Flere matlaging hemmeligheter makaruniv


     Hvis du vil lage mat selv opp en fransk dessert, da, merkelig nok, forblir prinsippet det samme, men det er noen punkter som er verdt å vurdere:
  •  Hvite fra yolks bedre å skille noen timer eller flere dager. Således endrer sin struktur, og de er bedre mettet med oksygen under visping.

  •  I stedet for malte mandler bedre bruk mandel mel, som først må passere gjennom.

  •  Hvis du ønsker å legge til din makarunam farge, bruker konditorfarge til det vannbaserte kan ikke være egnet for dette formålet bare pulver eller gel.

  •  Til tross for at mandel cookies deilig, appetittvekkende og til og med nyttig, spise det fremdeles være i begrensede mengder, spesielt dem som ser sin overvekt.

     Til tross for at visuelt dessert er meget lett og delikat, har den en stor kalori, ca. 370 kcal per 100 g; Så vær forsiktig og nyt din appetitt!  




    Яндекс.Метрика