Den virkelige husmor bør kunne ikke bare lage mat, hun må lære å være effektiv dråpe telle riktig mengde mat for hele familien, og selvfølgelig til å bruke ulike kjøkken gadgets som sparer tid og krefter.
Hvordan lage en meny for familien
I vertinnen, som okkuperte det meste av dagen på jobb, trenger ofte ikke har tid og energi til å ha daglige menyen opp neste dag for å kjøpe og tilberede frokost, lunsj og middag (eller i det minste, frokost og middag, hvis Du og din mann har muligheten til å spise på jobb og har barn ennå). Hvordan å være? Rotere kampanje for produkter med en mann? Men det er ikke sikkert at det ikke vil være hver gang for å kjøpe, for eksempel kylling - grillet på som du spiser om natten et par meter, og den neste dagen ikke vil ha henne der, og hun gjorde zavalyaetsya i kjøleskapet.
Ingen ernæring krever samhold kommando. Og det eneste fornuftige og effektive måten for ikke å kaste bort penger og spise variert og av høy kvalitet menyen planlegger en uke. Tilsvar kjøpe produkter samtidig.
Uke - den beste perioden. Du kan planlegge en meny og en måned, men det er svært tidkrevende. Og kjøp av produkter for en hel måned er bare ikke mulig - noen av dem er definitivt bortskjemt.
Så, hva er nødvendig for den ukentlige planleggingen? Prøv å følge rådene nedenfor.
? Husk at maten skal være balansert. Det må være alle de nødvendige menneskelige substanser: proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer, mineraler og andre. Alltid huske på:
• fleste proteiner i kjøtt (noen, inkludert fjærfe kjøtt), fisk, melk og melkeprodukter (ost, yoghurt), belgfrukter, egg;
• mange fett smult, smør og ghee, soyabønner, nøtter, visse typer fisk (stør, laks, og så videre F..);
• Karbohydrat mange poteter, ris, hvete og andre kornsorter i røtter og sukker;
• Vitamin A i store mengder som finnes i gulrøtter, gresskar, mango og papaya, lever
• vitamin betydelige beløp er i agurk, selleri, bønner, erter, peanøtter, diverse frokostblandinger, kjøtt, fisk og egg;
• mest vitamin C i sitrusfrukter, er det også funnet i varierende grad i nesten alle frukter og grønnsaker.
? Husk at mat liker spesielt din familie, og konsekvent, supper, hovedretter og sideretter, salater og desserter. Ordne dem på hverdager. I helgene, du absolutt ha mer tid for matlagingskurs, så planlegge dine matlaging favoritt retter på lørdager, søndager og legge til 1-2 dager i uken - når det er mulig.
? Unngå gjentatt. Hvis familien din liker, for eksempel svinekoteletter og ingenting annet av hovedretter, tjene dem hver gang med en annen garnityr - potetmos, vegetabilsk lapskaus, ris, bokhvete eller pasta, samt ulike salater.
? Valgfritt hver gang på en dag for å lage alle dine favoritt retter. La det første være en favoritt suppe, og den andre - "mindre" fatet par excellence, men utfyller godt først.
? Hvilken side retter som ditt hjem? For eksempel, hvis de liker pommes frites, kan du tjene med dem "mindre" overveiende varmt.
? Prøv å holde en daglig meny inkludert en rekke matvarer - kjøtt, fjærkre og fisk. Hvis du lunsj kjøtt, det være seg til middag fisk eller fjærfe.
? Husk at hermetisert eller halvfabrikata som brukes i din familie med glede. Dette kan være sardiner i olje eller biff lapskaus, eller røkt pølse. Sett dem i en ukentlig meny. Dette vil lette din oppgave å tilberede, redusere tidsbruk.
? Vegetabilske salater eller friske grønnsaker bør absolutt være på bordet hver dag. Dette vil sikre at din diett med vitaminer. I vinter salater kan erstatte hermetisert grønnsaker blanks (pickles og marinader). Det samme kan anvendes til frukten.
? Prøv å bruke mer sesongens råvarer. For eksempel, om sommeren og høsten spiser så mye vegetabilske supper, stuinger, salater. Planlegging er vinter hyppig bruk av friske grønnsaker - sløsende, og grønnsaker er ikke det samme. Det er bedre å erstatte dem hermetisert.
? Ikke har tenkt på en dag to retter av det samme produktet (f.eks stekte poteter til lunsj og middag kokt poteter) Dette er selvsagt ikke variasjonen til bordet og neprybavyt appetitt.
? Ikke pålegge hans familie bare sine matvaner. Prøv å ta hensyn til synspunktene til alle, men absolutt innenfor rimelighetens grenser, fordi barnet kan hevde at han ville spise chips og cola.
? Tenk over hvordan du kan diversifisere frokost. I hver familie spise frokost på forskjellige måter, avhengig av de rådende vaner. Noen bare to eller tre smørbrød eller kjeks og kaker og kopper te og noen kan ikke klare seg uten nok næringsrik frokost. I det første tilfellet, tenke over hva det tar å smørbrød, ost, pølse, skinke, pate. Plasser dem slik at de kommer tilbake, for eksempel en dag eller vekslet ellers (dag smørbrød med ost og skinke, dag - med hode og pølse, deretter "endre pair"). Det samme gjelder for bakverk, kaker, vafler og så videre N. For en solid frokost kan utveksle ulike frokostblandinger (cornflakes, müsli) og omelett. (Omelett - ikke mer enn to ganger i uken).
? I helgen (minst en gang i uken) planlegge en hel dessert: pannekaker, Charlotte, søt pudding, hjemmelagde kaker - generelt heller, hva du er i stand til og kjærlig hjem.
? Tenker gjennom menyen, prøv å vurdere hvor forberedt og uspist middag måltider om dagen kan brukes til frokost eller lunsj neste dag. For eksempel kan med uspist middag kokt pasta gryte gjøre i morgen, og legger til dem et par egg og en god zazharyv. Eller si, restene av kokt kylling middag du kan ta for å forberede andre retter til lunsj neste dag.
? For å spare tid i helgen prøver å forberede så mange semi-ukentlig. For eksempel, pre-cut og satt i plastposer for grønnsaker supper, suppe, vegetabilsk lapskaus, og deretter fryse dem i fryseren.
? Kjøtt, fjærkre og innmat umiddelbart etter kjøpet dele inn i deler, noe som gjør en rett for en gang. Legge deler i ulike pakker eller cellofan poser og deretter plassere i fryseren. Så du trenger ikke å tine alt kjøtt (kylling leveren) hver gang avskåret fra ham det nødvendige antall og deretter fryse igjen, spesielt siden slike handlinger svært dårlig effekt på kvaliteten på produktene.
? Hvis du ventet neste uke 1-2 ganger steke burgere, kan gå videre i helgene for å forberede dem i riktig mengde og fryse. Du trenger bare å tine dem og stek raskt, slik at du kan gjøre med koteletter (biff, rostbyfamy etc.). Skjær kjøttet i porsjoner og legg i fryseren.
? Ved utarbeidelse av menyen for uken, huske på ferie eller besøk planlagte gjester. I slike situasjoner er det nødvendig å foreta nødvendige justeringer. Hvis du har tatt og hyppige planlagte besøk til venner eller familie, ta en sikkerhetskopi meny på en sak og lage en plan for å kjøpe en "strategisk" lager produkter.
? Fra tid til annen inngå nye retter meny. Valgfri gjør det veldig ofte. Men en per uke er mulig å eksperimentere. Spør ditt hjem for å smake noe nytt. Hvis parabolen vil møte godkjenning, kan skrive det i neste ukentlig meny.
? Utarbeidelse av ukentlig meny betyr ikke at det bør gjentas ukentlig uendret. Hver gang skal planlegges menyen igjen, men menyen og gamle (og de absolutt bør ta opp) ikke gå glipp av og huske. Av og til kan du bruke igjen. Når du i minst seks måneder vil være en ukentlig meny, dannet deg et slags sparegrisen. Det må være periodisk etterfylles, men du kan bruke den tilsvarende menyen klar for sesongen. Dette vil ytterligere spare tid.
? Plukk kokebok. Så du slipper å puslespill over nye modeller. I tillegg, med det samme produktet (eller et sett av produkter), kan du lære å lage en rekke retter.