Hos mennesker kalsium er fra 1 til 2, 2 kg. Omtrent 99% inneholdt i legemet av kalsium som karbonat apatitt og danner grunnlaget for den menneskelige skjelettet, mens 1% av mineral sirkulerer i blodet og andre kroppsvæsker.
Rollen av kalsium i kroppen kan ikke undervurderes. Kalsium danner skjelettet, påvirke blodkoagulering, vannutskifting, normaliserer karbohydrat og natriumklorid. Dette mineralet regulerer også muskelkontraksjon og sekresjon av hormoner, reduserer permeabiliteten av beholderveggene, anti-inflammatorisk effekt. Mangel eller overskudd av kalsium straffet syre-basebalansen i kroppen.
Voksen er nødvendig på dag 0, 8 g av kalsium; kvinner under graviditet og amming daglig rate økte til 1 g. Kalsium er nødvendig for folk som er aktivt involvert i idrett (dette mineralet er aktivt utskilles gjennom svette), og de som i kraft av jevnlig kontakt med stoffer som støv fra fosfatgjødsel , ftorsoderzhaschaya støv og så videre. d. Kalsium er anbefalt å ta behandling av anabole steroider og hlykokortykoydamy.
Kalsium finnes i matvarer, i hovedsak i form av karbonater, fosfater, oksalater og andre oppløselige salter.
Mangel på kalsium i kroppen
Konsentrasjonen av kalsium i blodet bør være minst 2, betyr 2 mmol / l nedre figuren en mangel på dette mineral. Kalsium-mangel kan være forårsaket av ulike faktorer. Mangel på kalsium i kroppen i en rekke tilfeller observert i sykdommer som ledsages av aktiv utskillelse av mineraler i urin eller føre til det faktum at normalt hindrer kalsium frigitt fra ben. Folk som er glad i lav-kalori diett ofte begynne å føle kalsium mangel, manifesterer de symptomer på kalsiummangel, sprøtt hår og negler, bein. Kroppen forsøker å kompensere for mangel av mineralet og tar det fra skjelettet, tenner og hår. Bein blir mer sprø, noe som kan til slutt kan resultere i utvikling av osteoporose. Folk som foretrekker lav-kalori diett, bør du se til at kroppen av mat mottatt nok kalsium ellers ønsker å gå ned i vekt kan føre til alvorlige helseproblemer.
Det bør bemerkes at absorpsjonen av kalsium med alderen blir forverret. Eldre mennesker er ofte observert etter symptomer på kalsiummangel:
- Krumning av ryggraden;
- Forringelse av tennene;
- Muskelkramper;
- Arytmi;
- Eksem;
- Sprøtt hår og negler;
- Rakitt;
- Høyt blodtrykk;
- Nervøsitet;
- Svekket hukommelse;
- Osteoporose (benskjørhet økt).
Symptomene på kalsiummangel ikke er umiddelbart, selv om den lave konsentrasjon av mineralnivåer observert i lang tid. Hvis kalsiumkonsentrasjonen er redusert til mindre enn 2 mg / dL, kan en person oppleve kramper i musklene, klaget over smerter og prikking i språket, lepper, føtter og tær. I noen tilfeller fører mangel på kalsium til muskelkramper og generell stress og fører til muskelkramper og kramper hals, forårsaker vanskeligheter med å puste mennesker. Mangel på mineralet i kroppen som forårsaker en forstyrrelse av hjerte elektriske pulser som kan ses på elektrokardio. Rollen av kalsium i kroppen er svært viktig - hvis kroppen er mangelfull av kalsium i lang tid, det avkalking av bein og osteoporose utvikler. Lavt kalsium kan lett diagnostiseres ved en blodprøve, som er grunnen til kalsium mangel er ofte mer hensiktsmessig å manifestasjon av symptomer.
Overflødig kalsium i kroppen
Dersom en person er det en høy konsentrasjon av kalsium i blodet (mer enn 2, 6 mmol / l), noe som indikerer overskudd mineral som er like uønsket som dens mangel. Forhøyede nivåer av kalsium kan være på grunn av for aktiv dens absorpsjon i mage-tarmkanalen eller misbruk mat, som omfatter at mineral. Overflødig kalsium i kroppen er typisk for folk som drikker mye melk eller ta kalsium helse (for eksempel magesår). Overflødig vitamin D øker kalsium absorpsjon fra mage-tarmkanalen. Økt konsentrasjon av mineral og symptomer på overflødig kalsium er ofte observert hos eldre og hos dem som gjennomgikk strålebehandling av livmorhals. I noen tilfeller er overflødig kalsium et resultat av arvelige sykdommer som MENN (multippel endokrin neoplasi). Noen ganger er det høye innhold av kalsium indikerer nærværet av en ondartet svulst pasient (bryst, lunge, prostata) - tumor ødelegger benceller og kalsium i blodet i store mengder. Hvis en person har eller lammet i sengen i lang tid, kan det også observeres overskytende kalsium i blodet. Symptomer på overflødig kalsium:
- Brudd og tap av appetitt;
- Forstoppelse;
- Kvalme og oppkast;
- Ubehag i magen;
- Arytmi;
- Den cerebral aktivitet (svakhet, tap av konsentrasjon, hallusinasjoner);
- Brudd på nyrene.
Hvilke produkter inneholder kalsium
Det er viktig å merke seg at under varmebehandling av mat kalsium de ødelegges. Ja, koke grønnsaker tar 25% av mineralet inneholdt deri. Kalsium tap kan reduseres ved hjelp av et næringsmiddel ikke bare grønnsaker, men vannet der de koke.
En stor mengde kalsium finnes i bønner, kål, mandler, topper nepe ung. Hvis dyrke grønnsaker brukes kunstgjødsel, negativt påvirker det innhold av kalsium.
Til tross for at kalsium finnes i mange matvarer, kan kroppen ikke alltid er det lett å lære. For eksempel får gulrot kroppen bare 13, 4% inneholdt deri mineraler. I motsetning til dette, kalsium inneholdt i salat, godt spaltet.
Den menneskelige kroppen absorberer perfekt kalsium fra meieriprodukter (unntatt smør), spesielt hvis disse matvarene spises sammen med frukt og grønnsaker. I geit melk inneholder mer kalsium enn ku. Daglig rate på mineralet kan fylles ved å ta mat 100 g. Av ost eller 0, 5 liter melk.
I fravær av vitamin D kalsium absorberes ikke, som dette vitamin har ansvaret for den fosforkalsiummetabolismen. Vitamin D finnes i lever, egg, melk, salat. Det er også nyttig å berike din diett med fett som finnes i lever fra torsk og kveite.