Svinekjøtt er, ved lov, kan betraktes som en delikatesse, spesielt hvis du vet hvordan det forvaltes riktig, og dermed lett å skape en annen kulinariske mesterverk.
Plus, med slike kjøtt ut ganske næringsrike måltider som er i stand til å tilfredsstille din appetitt og veldig sultne voksne eksemplarer.
Men for at disse rettene er ikke bare deilig og næringsrik, men også den mest gunstig for kroppen, må de bli stekt i ovnen, hvor kjøttet er vansmekter i sin egen saft uten ekstra fete oljer og tilsetningsstoffer.
For mange husmødre, er svinekjøtt ofte delt inn i to hovedkategorier: "det mykere" for hovedretter og "stein" for suppe eller buljong.
Og dette er den viktigste og grunnleggende feil som gjør at damene, uten å vite noe bestemt matrett krever en, en fundamental del av kadaveret, som vil ha sine egne særtrekk.
De påvirker det endelige resultatet, uansett vakker rød indrefilet, har de ikke koker suppe forklarende, bare hvordan ting går og baking.
Til retten av svinekjøtt i ovnen viste seg virkelig deilig, saftig, duftende, beste bruk for disse formål anbud loin, på innsiden og utsiden av svinekjøtt skinke at den beste måten å se og føle den solid stykke bakt i ovnen. Også for baking best mulig passform ribbe, nakke eller skulder.
Hvis du ønsker en virkelig velsmakende svinekjøtt, bakt i ovnen, så potruditsya for dette formålet å kjøpe et ferskt stykke kjøtt som er bokstavelig talt full av varme dyr.
Det bør være fuktig og glatt å ta på, blednovatoho og rosa nyanser, ta hensyn til fett - de må være hvit - et tegn på ferskt kjøtt. Så søt stykke svinekjøtt kjøpt og venter i vingene for å gjøre nå?
Først av alt forberede retter til baking - det må være vanskelig med en tykk bunn, hvis det går, deretter velge alternativer jern med non-stick-belegg, lister høyde - 3-5 cm - optimal korrelasjon til olje- og juice vыpleskyvalys under stekingen.
Neste gang - en kjøtt forberedelse til baking. Noen foretrekker å marinere kjøtt, de tror det er en mer myk og mild. Eksperter matlaging benekte dette faktum, forklarer at ømhet ferdigmat fullt avhenger av metoden for forberedelse og riktig valg av bakte skrotter.
Marinade i stand til å påvirke den endelige smaken og smak, så hvis du bestemmer deg for å ty til denne metoden, er kjøttet vaskes for å starte, obtyrayetsya krydder og shpyhayetsya (om nødvendig), og da vi sendte oppstå i marinade, hvor det bør ikke holde mindre enn 5,6 timer (tid avhenger av den spesifikke oppskriften).
Oppskrift på svinekjøtt bakt i folie
Å forberede trenger du:
Kjøttet grundig vasket under vann, klippe overflødig fett og bein (hvis noen), og tørk med et papirhåndkle. Deretter helle alle krydder i en container, bland og gni dem forberedt stykke på alle sider.
Så fint kuttet hvitløk, lekk langs konturen svinekjøtt og legg den i biter av hvitløk. Nå sette svinekjøtt i en dyp beholder, hell hvitvin og la marinere i 3 timer.
Sett kjelen på to stykker av folie slik at de lå på tvers. Rene gulrøtter, dersom gjenværende hvitløk, og deretter klippe dem med små biter (gulrøtter kan være tynne ringer), og sette dem i folie.
Toppen sted marinert svinekjøtt, betale folie kanter slik at det tett lukket kjøtt. Ovnen varmes til en temperatur på 200 °, så send det til pannen med kjøttet.
Hvor lenge å bake svinekjøtt? Avhengig av tykkelsen av stykket, men en time er vanligvis nok tid, så ta ut pannen og sjekk: boret stykke tannpirker hvis fargeløs juice - så er du ferdig.
På bordet ferdig retten serveres skåret i tynne skiver, bedre hvis det er ledsaget av flere og stekte grønnsaker.
Oppskrift på bakt svinekjøtt pot
For utarbeidelse trenger vi:
Kjøtt vasket, deretter skåret i små terninger. Å danne en vakker gylden brun yngel dem bare 10-15 minutter, deretter strø med mel, rør og hell suppen forberedt.
Det ferdige vekt må tilsett salt etter smak, krydre med urter og Simmer kjøtt å modnes. Nå gå videre til grønnsaker: gulrøtter og løk skrelles, skåret i små terninger. Poteter også renset og skåret i skiver.
Det er tid for pot - sortere ut hans forberedt poteter, løk, gulrøtter, blandet kjøtt og hell på toppen, dannet fra kjøtt og kjøttkraft saus. Forvarm ovnen til 180 ° og la den i 30 minutter potter. På bordet vi presentere direkte i potten på toppen drysset med urter.
Svinekjøtt Oppskrift på fransk med poteter
Det er viktig ikke å glemme det som kreves for å bli sendt bakt svinekjøtt en siderett som vil skygge maling kjøtt er bedre hvis det er bakt i ovnen. I vårt tilfelle - en potet.
Vi trenger:
Å starte renset poteter, skåret i små skiver og spredning på stekeplate, som først må smøre smør eller vegetabilsk olje. Top prysalyvaem. Nå fjerne løk, skåret i ringer og legg den på toppen av potetene. Kjøtt vasket, kuttet i små biter porsjoner (begge hakker), kan du lett stek det på forhånd, men du kan bare bake i ovnen.
Vi spre den på toppen av løk og poteter, salt, pepper. Pre-sur gni på et grovt rivjern og dryss dem forberedt kjøtt med grønnsaker, slik at det er nesten helt dekket dem.
Ovn forvarmet til en temperatur på 180 °, og deretter sende tilbake vår måltid 40-60 minutter til kokt (hvis for mye oste begynner å tørke, kan det dekkes med folie). Denne enkle oppskriften tar litt tid, men ser alltid festlig og går meget velsmakende.