Matlagings ikke kunne gjøre hver, men i de fleste tilfeller er dette på grunn av mangel på visse evner. For eksempel laks hvis du vil kan du lage mange retter. En av dem - en saftig biff. Men de kom til virkelig saftig og velsmakende, er det viktig å følge noen regler og kjenner triksene.

 Hva er biff?


 Faktisk betyr ordet "biff" på engelsk "brikke". Det er, faktisk, steker - er en annen rett med skiver av fisk. Og det er mange muligheter for matlaging, så velg heller.
Hvordan koke laks i ovnen?

 Hva laks dress?


 Hvordan velge en hovedingrediens - laks? Fra dette valget avhenger smake den ferdige retten. Alt dette brukes til å ta fisk i en saltform, er det ideelt for salat forberedt med hennes deilige rundstykker. Men vi trenger rå laks. Her er hva du skal se på hans valg:
  •  Ideal - kjølt fisk. Hun har utmerket smak og, fremfor alt, veldig nyttig. Frosne filetene i dette tilfellet er ikke egnet, da strukturen av massen er noe helt annet.

  •  Du kan kjøpe kuttet i biff filet, det er veldig praktisk. Men du kan kjøpe en hel fisk og klippe det selv, det er enkelt.

  •  Ta hensyn til lukten. Det bør være fisk, og ikke råtten eller ubehagelig.

  •  Farge massen bør være rik, men ikke for mye. Bleke toner snakke om nesvizhosti og for lyse - tillegg av fargestoffer (slike samvittighetsløs leverandører kan gjøre dårlig fisk).

  •  Prisen kan ikke være for lav, det vil snakke om den dårlige kvaliteten.

  •  Kjøp den beste laksen i store kjedebutikker med en uklanderlig omdømme eller spesialiserte avdelinger. Boder og markeder bedre omgå.

  •  Funksjoner Cooking


    Hvordan koke laks i ovnen?

     Hvordan koke laks steker i form at det var i denne saftig, velsmakende og deilig? Det er flere stadier av forberedelse, og bruke triks. Vi liste dem:
  •  Først forberede fisken. Hvis biff er klar, trenger du ikke. Hvis du har kjøpt vypatranu fisk og skjær den i biter 2-3 cm tykke. Hvis hele kadaveret, vypatrayte hodet kuttet og deretter kuttet. Bones sikkert fjerne at ingenting forhindret nyte smaken av mat (gjør det med pinsett).

  •  Til fileten var velsmakende og saftig, marinert det. Oppskrifter marinade det er mange, men vanligvis er det lagt sitronsaft, olje (helst oliven), krydder og urter. Krydder kan velges etter ønske, men de må kombineres med fisken.

  •  Biter dyppet i marinade og kjøle rengjøres minst en time.

  •  Deretter kan du starte kokeprosessen. Stek biffene på ulike måter: i en gryte i ovnen, på grillen og enda et par. Velg hva du nærmere. Men husk, steking - ikke den mest vanlige og nyttig alternativ.

  •  I fremgangsmåten for fremstilling og kan til og med ønskelig vannes periodisk eller minst zbryzkuvaty marinert fisk til masse og peresushylas ikke beholdt sin saftighet.

  •  Også i de fleste tilfeller, biff saus servert. Den kan tilberedes på ulike måter og med ulike ingredienser, men de fleste av de røde fiske kombinert komponenter som rømme, majones og ost.

  •  Flere oppskrifter


    Hvordan koke laks i ovnen?

     Her er noen oppskrifter smakfulle og saftige biffer.

     Biffer i pannen


     Å forberede trenger du:
  •  500 g lakse (i form av biffer);

  •  1/2 sitron;

  •  50 ml olivenolje;

  •  Provençalske urter;

  •  salt etter smak;

  •  50 ml naturlig yoghurt uten tilsetningsstoffer;

  •  1 agurk;

  •  3 fedd hvitløk.

  •  Metode:
  •  Om nødvendig, fisken skåret i biffer.

  •  Forberede marinade: presse saften fra en sitron, bland det med olivenolje og urter, tilsett salt.

  •  Legg fisken i marinade, børsting hver brikke, fjerne kjøleskapet i en time.

  •  Mens du kan gjøre matlaging saus. Agurk skrelle og rist på et rivjern. Hvitløk er også ren og hogge med hvitløk davylky. Bland agurk og hvitløk, tilsett yoghurt og salt, bland alt godt og visp.

  •  Laks promarynovalsya, er det på tide å begynne å lage mat. Hvordan steke den og ikke overdry? For en start, varme olje i en panne. Hvis du ønsker å få en skarp, deretter på middels eller høy varme på hver side av biff yngel i 15-30 sekunder. Deretter redusere varmen til lav og stek fisken på hver side betaler for 5-10 minutter. Ikke glem å vanne regelmessig filet marinert og dannet fett.

  •  Hell hver biff saus og server.

  •  Steker i ovnen i honning og ingefær


    Hvordan koke laks i ovnen?

     Du vil trenge:
  •  2 laks steker;

  •  1 ts malt ingefær (eller en spiseskje fersk revet);

  •  2 ss honning

  •  3 ss soyasaus;

  •  1/2 ts sennep;

  •  1/2 sitron;

  •  20-30 gram sesamfrø.

  •  Metode:
  •  Til å begynne, forberede deg biffer.

  •  Nå nyte en marinade. Løs opp honningen i soyasaus, tilsett sennep, sitronsaft og sesam, alt mix.

  •  Sett i en bolle med marinert biff røre dem til hver brikke var utflytende sammensetning. Fjern alt i kjøleskapet i en halv time.

  •  Ta en kakeform dekke den med folie, slik at venstre kant også hvordan skjemaet kan dekkes helt.

  •  Undervise biff i form, dekk med folie.

  •  Sett ovnen på 170-180 grader, kan du sende tilbake i form av fisk. De første 10-15 minuttene i en oppskrift, i folie, da uten det gjort. Under utarbeidelsen av minst 2-3 ganger hell marinaden steker så de gjør ikke peresushylys.

  •  Finish kan sendes inn.

  •  Laks biff et par


    Hvordan koke laks i ovnen?

     Forbered følgende ingredienser:
  •  400-500 gram laks;

  •  1 liten sitron;

  •  Tørket rosmarin (eller andre krydder etter smak);

  •  salt etter smak;

  •  blanding av paprika;

  •  olivenolje.

  •  Hvordan å lage mat? Det er enkelt:
  •  Fisken er skåret i biffer, fjern frøene, vaske og tørke håndklær eller papirhåndklær.

  •  Klem saften fra sitron, strø hver skjære dem på begge sider.

  •  Fisk pepper, salt, dryss med rosmarin. Dette gni kjøttet at det lekket marinade. La biffene i kjøleskapet i en halv time.

  •  Pakk biff i folie, legg i en dampbåt.

  •  Sett en timer enhet for 30 minutter.

  •  Ferdig!

  •  Nyttige tips og råd


     Hvordan lage en biff riktig og velsmakende? Noen tips for de virkelige husmødre:
  •  Hvis du bestemmer deg for å fiske yngel, deretter snu den fra den ene siden til den andre veldig forsiktig, med en bred trespatel. Kniv eller ved grov bevegelse kan ødelegge masse, fordi det er veldig delikat.

  •  Hvis laksen er for tykk, er det best ikke å underkaste seg det tunge fløte, rømme eller majones sauser. Stor yoghurt foreslått i en av de oppskrifter som er beskrevet ovenfor.

  •  Laks går bra med grønnsaker, så ikke vær redd for å eksperimentere. For eksempel kan du lage en biff på en seng av grønnsaker, aubergine eller squash. Ovenfor kan du sette en tomat.

  •  Beat bryst er ikke nødvendig! Hans skjøre struktur etter slike manipulasjoner skadet, og alle vil saftighet. Som et resultat, steker kommer ut hard og tørr.

  •  Olivenolje - ideelt, men du kan bruke noe sånt, lin eller noe annet.

  •  Lange hold stykker av filet marinert ikke verdt det, ellers vil du ikke føle smaken av laksen.


  •  Cook biffer sjel, nyte smaken, lykkelig familie og venner!  
     Hvis du bestemmer deg for å lese artikkelen med den tittelen, du åpenbart lei av din daglige menyen og lunsj daglig spørsmålet, selvfølgelig, vil ikke forsvinne, akkurat det samme, men hver gang det blir stadig mer akutt og belastende.
     For slike tilfeller må en velkomstmiddag mat bli kontaktet svært alvorlig, fordi, faktisk, den viktigste og mest intense periode når du kan unne deg den første, andre og tredje selv.
    Hva en deilig rask kokk til middag?

     Enig i at frokost er ikke alle er i stand til å stappe en skål frokostblanding og et par smørbrød, fordi kroppen bare våknet opp og er ikke klar for en slik aktiv absorpsjon av mat, så du må gjøre litt. På middag, som mange prøver å laste opp, viser det seg at den eneste måltid når du kan og bør spise rolig og med stor nytelse, er det middag.
     I mellom sprø rytmen av det moderne liv, mange mennesker har ingen mulighet til å unne deg en fullt hus middag, må klare små snacks under lunsj eller kokk i et travelt, noe som er enklere og raskere.
     Men likevel, noen ganger er det nødvendig å ta hensyn til magen, og hans egne folk og ta dem med noe deilig, uvanlig og deilig. For å gjøre dette, har vi valgt et lite utvalg av alternativer som forteller deg at du raskt kan tilberede en deilig lunsj, mens ikke sto sør for ovnen.
    Hva en deilig rask kokk til middag?

     Vi vurdere flere alternativer retter fra standard beregning: første, andre og dessert. La oss starte med det første kurset, selvfølgelig vil det være suppe eller suppe, fordi væske hver dag bør tilfredstille kroppen din, i tillegg så avkjølt suppe er meget enkel og rask varme opp, som vil spare deg fra hverdagens flammer å lage dette.

     Grønnsakssuppe oppskrift


     Variasjoner grønnsakssuppe kan være mange, faktisk, kan han legge hva du må smake, selvfølgelig, med vegetabilske produkter, vil vi tilby deg den enkleste og raskeste versjonen av parabolen. Så det vi trenger:
  •  Svinekoteletter - 300 g;

  •  frosne grønne erter;

  •  gulrøtter - 1 stk;.

  •  løk - 1 stk;.

  •  Poteter - 4;.

  •  pepper - 1 stk;.

  •  tomat - 1 stk.

  •  Forberedelse ganske enkel: i en panne (3 L) gjøre opp kjøttet, hell vann og sette lapskaus kjøttkraft. Når kokt svinekjøtt, samle skum, tilsett en spiseskje salt, laurbærblad og eventuelle andre krydder til ditt eget skjønn.
    Hva en deilig rask kokk til middag?

     Mens suppen koker, fortsett til grønnsaker: poteter renset og skåret i små terninger, skrelt gulrøtter og løk. Skjær løken i strimler, terninger gulrøtter og sende i en stekepanne - lage en stek.
     Når du har renset paprika, det også skåret i tynne strimler og eventuelt sende gulrøtter og løk, obsmazhytysya og pepper kan legges rå rett i kjøttkraft.
     Når kjøttet zvarylosya (40-60 minutter etter koking), sende tilbake rozkryshenyy pepper, zazharku og poteter og erter. Når potetene er kokt (15 minutter), suppe er nesten klar: venstre kuttet tomat i tynne halvringer, og fem minutter til nedleggelse, og sende dem til suppen.
     Dersom sesongen er grønn (dill, persille, koriander), kan det legge til suppe med tomater. Resultatet er en meget lett og solid første du kan spise, selv dem som ser sin overvekt.

     Oppskrift kylling kotletok


     Koteletter - en av de mest vanlige og favoritt mat til andre, er hver kvinne forbereder sin egen måte, med sin egen lille hemmelighet prosess. Den beste i denne oppskriften - det er rask matlaging og utrolig saftige og møre smak framstilt mat. Hva vi trenger:
  •  kylling - 500 g;

  •  egg - 1 stk;.

  •  løk - 2 stk;.

  •  Hvitløk - 2 fedd;

  •  brød - 2 skiver av bedervet;

  •  salt og pepper etter smak;

  •  brødsmuler.

  •  Til å begynne, vasket og skåret i små biter kylling, og deretter fjerne pærene og også kuttet i små skiver. Deretter kjøtt og løk kjøttdeig, legge til den samme egg, salt og pepper, bland godt.
    Hva en deilig rask kokk til middag?

     Stafettpinnen dynket i vann (bare 30 sekunder), trekk den, klem godt og legge til kjøtt-basert, pre raskroshyv. Når alle gode fold, legge knust hvitløk og rør alt igjen, stuffing reflektere at det var den mest tett og ikke faller fra hverandre når de stekes.
     Våte hender med hakket vyliplyuye kaker og legg dem på et plant underlag. Tørre hender rull dem i brødsmuler og i sin tur sende stekepanne, pre rozihrivshy det med solsikkeolje.
     På hver side av stekte kjøttboller til utseendet på en vakker gyllen nyanse. Ikke glem at denne retten er best å sende med noen side parabolen som kokte poteter, bokhvete eller pasta som du kan lage mat i steke kjøttboller.

     Oppskrift ost donuts


     Vel, nå er det tid for lys og deilig dessert som vil tilfredsstille alle, uten unntak, og spesielt barn. Donuts kommer med fly, duftende og bokstavelig talt smelter i munnen, gjøre dem så enkelt! Du vil trenge:
  •  Ost - 250 g;

  •  sukker - 100 g;

  •  mel - 300 g;

  •  Egg - 2 stk;.

  •  skall av 1 sitron;

  •  . soda - 1 t-skje;

  •  Salt - en klype;

  •  vaniljesukker - '10

  •  I total kapasitet dyp helle sukker, bryte eggene, tilsett vanilje, bakepulver og en klype salt, rør alt godt.
     Den neste fasen - vel legge mashed ost, bland og sende til samme revet sitronskall, brett til glatt gulaktig masse. Gradvis tilsett mel begynne gradvis kna deigen. Når deigen er klar, rulle ut av det laget tykkelse opp til 8 mm, og deretter skjære et rundt hull form av donuts.
    Hva en deilig rask kokk til middag?

     Forvarm en stekepanne med olje og sende det til donuts, stek til de er gyllenbrune på hver side. Vær oppmerksom på, er det viktig å solsikkeolje ble mange, bør det i det minste dekke sine donuts inne. Klar godbiter dryss med melis, er dessert klar!
     På slutten av lunsj, vil ha noe å drikke, for hvem det er en favoritt te eller kaffe, og vi vil forberede velsmakende og tranebærjuice.

     Oppskrift tranebærjuice


     Hva vi trenger:
  •  Cranberry - 100 g;

  •  sukker - 1 ss. skje;

  •  kokt vann - 1 liter;

  •  Vask tidligere bær obsushuyemo dem på kjøkkenpapir, deretter gni gjennom en sil. Vi vil komme tykk, Gelatin-lignende masse, må du nå legge til vann: Bare hell gjennom en sil, som forble skall av druer, rør godt og tilsett sukker hvis ønskelig. Vår tranebærjuice er klar!
    Hva en deilig rask kokk til middag?

     Dette er bare et utvalg menyvalg for lunsj, faktisk, det er mange varianter, kanskje noen vil foretrekke grønnsakssuppe mat eller suppe, men i stedet ønsker å være bortskjemt kotletok koteletter.
     Husk at de fleste deilige retter ikke krever mye tid og krefter, viktigst av alt, dette begjæret og, selvfølgelig, tilgjengeligheten av høy kvalitet og ferske råvarer. Bon appetit!




    Яндекс.Метрика