Denne fantastiske dessert, født i solfylte Italia, er den stolte navnet "Tiramisu» («tira mi su"), som bokstavelig talt oversettes som "løfte meg opp." Som er og som kommer til å heve ikke kjent om det vil stige humør etter deilig smak utenlands eller påvirker opplevelsen av gamle kurtis som ble behandlet på denne desserten noble herrer å forberede dem for sladostrastnomu dato. Uansett hva det var, dette dessert stolte italienerne med god grunn.
Italienerne (de sikkert vet hvordan å lage tiramisu) har alltid vært kjent evne legender, det er tiramisu var ikke noe unntak. Hvor mange legender oppfunnet, og så er det ingen "originale" oppskrifter denne guddommelige dessert. Men tre komponenter, uten noe som det ikke er noen tiramisu - en cookie "Ladyfinger" mascarpone og espresso.
Hvordan til oss, slaverne, berøre og smake denne fantastiske dessert, som er legendarisk? Du kan lage tiramisu hjemme? Det viser seg at du kan! Og dette er ingen big deal. Så bør ikke skravle, kjører til kjøkkenet!
Vi trenger:
4 egg (protein 3 og 4 eggeplommer). Egg må være fersk, fordi de er brukt i oppskriften rå; 50 oz. sukker; 40 ml av brennevin. Brennevin kan ta noen du liker mest. Men ville være de beste krem "Baileys". Selvfølgelig, hvis dessert spiser barn, av brennevin har å gi.
500 gr. mascarpone. Erstatte kremost ikke. Mascarpone og mascarpone bare. Cookies "Ladyfinger". Vi trenger en pakke (24 stk) av denne fantastiske kjeks kjeks; Kaffe. Absolutt kvalitet, nylaget kaffe - en forutsetning. Ideelt - kokk espressomaskin hvis ikke, veldig sterk kaffe, kokt på vanlig måte, er også fint. Kakao. Eggeplommer, sukker og likør visp hvit varm. Hvis vekten stadig visping, varmt vannbad, deretter bli berømt krem "Dzabalone." Hvis du skremme tilgjengeligheten av rå egg i oppskriften, muligheten til varmet krem for deg. For å legge til mascarponekrem innhentet og rør forsiktig.
Protein bør være godt pisket. Likevel bør de være veldig, veldig godt å få ned til den elastiske topp. Bland våre to krem. Cook kaffe.
Smører skjema for dessert krem. Hvis du er interessert i spørsmålet om hvordan å lage tiramisu kake, ta en runde sectional form. Hvis dessert vil bli levert deler, mens rektangulær form passer perfekt.
Kjeks dukkert i kaffe (dette bør gjøres svært raskt så ingen tid rozmoknuty cookies) og legg ut et skjema. Neste lag - krem. Gjenta prosedyren på nytt. Dryss overflaten av vår mesterverk kakao. Alt! Vi sender godbiter å bo i kjøleskapet.
Denne videoen viser tydelig hvordan å lage tiramisu hjemme:
Nå som du vet hvordan du skal lage tiramisu hjem. Hmmm, er dette rett og slett himmelsk! Og ikke glem en liten brikke i et mye kalorier. Men er det grunn til å hengi seg til små gleder?
Forfatter: Stasya44
Sjokolade elsker alt, men denne oppskriften vil gjøre søtsaker ikke bare deilig, men også nyttige. Derfor er det på tide å ta hjem deilige hjemmelagde søtsaker.
Ingredienser
Sjokolade - 100 gram.
tørket frukt - 5-6 stykker.
mutter - 5.
Honning - 15 oz.
melk - 30 ml
kakao, sesamfrø
Forberedelse
1. Ta sjokolade og smelte sammen melken over middels varme i en stekepanne eller Cezve under omrøring.
2. Deretter tørket frukt (rosiner, tørkede aprikoser, svisker, eller en blanding av disse) kuttet i små biter. Tørket frukt bør være myke når de tørket, bør de bløt i varmt vann. Deretter Finhakk nøtter og ditt valg, for eksempel valnøtt. Nøtter og tørket frukt kan bla gjennom en kjøttkvern eller hogge i en blender.
3. Tørket frukt blanding med varm smeltet sjokolade, tilsett honning og avkjøl.
4. Når massen er avkjølt, danner små baller, rull i sesamfrø eller kakao, og deretter forlate ostudzhuvatysya.
Hjemmelagde søtsaker klar, spre dem på en tallerken og server med te.
Bon appetit!
På Cake "Count ruinene" hørt mange, men ikke alle vet hvordan du koker den. Oppskrifter sødme av det navnet er det mange - hver kvinne gir en oppskrift skygge gjør sin smak. Alternativ dessert "Count ruinene" rømme er veldig bra. Han går ikke for søt deig med tillegg av rømme og rømme kake gjør en mild og lett.
Så i dag forbereder vi kake "Count ruinene" med rømme.
Nødvendige ingrediensene
Deigen for tortillas:
Egg - 3 stk. Rømme - en kopp Sukker - 1 kopp Soda -. 1 time L. (Ingen lysbilder) Eddiksyre - 1 time L.. Hvetemel - 15 cup Kakaopulver - 2 ss. l. (Slide) Komponenter for krem:
Rømme - 500g Sukker - 3/4 kopp Valnøtt kjerner - 150g (valgfritt) For glasuren:
Kakaopulver - 4 t L.. Sukker - 2 ss. l. Rømme - 3. l. Smør - 50 g
Forberedelse
La oss starte med deigen. Fordel eggene i en bolle, rør dem forsiktig for å oppnå en jevn blanding av proteiner fra eggeplommer og tilsett egg 1 kopp rømme med et glass av sukker. Vel alt røre å oppløse sukker. Hulk brus med eddik (eller sitronsaft) og tilsett mel, bakepulver og brukes i testen. Bland mel med flytende foundation. Del deigen i to ulike deler: 2/3 til 1/3 av kaken og mørke for lys. I de fleste av deigen tilsett 2 ss kakao, vil mindre bake uten tilsetningsstoffer. Smører danner olje og dusjet bunnen av rekkverk og panering. Helte røren i formen, legg i forvarmet ovn og stek ved 180-190 grader i ca 20 minutter. Først av kakao kake, bake den etter neste, lys kake (dens steketid mindre 15 minutter). Mens deigen avkjølt, kan du slipe valnøtter, hvis du velger å bruke dem, og begynne å lage krem. For kremen, slå fløte med sukker til det er oppløst sukker og jevn konsistens, tilsett nøtter. Noen husmødre rådes til å legge litt krem bær syltetøy. Sintret kaker avkjølt i løpet av denne tiden. Mørk kake kuttet i to halvdeler. En del vil være grunnlaget Cake "Count ruinene" med rømme, den andre går til "ruinene" på toppen. Ta en mørk kake, tykk smøre lag med krem på den. Nå her vi konkludere lettere kake, også rikelig smører det. Oppholdt mørk kake skåret i stykker av ulike former, fylle dem med krem og spredt over kaken i form av lysbilder, pyramide som rask fantasi. Hvis kremen igjen, hell den på "ruinene". La oss nå forbereder glasur. Bland kakao med sukker, hell i fløte, rør godt og sette et krus av denne blandingen på langsom brann. Koke sukkeret til det er oppløst. Når glasuren er nesten helt avkjølt, men har fortsatt tid til å hoppe, hell vår kake. Toppen kan bli stenket knuste valnøtter. Vi setter vårt arbeid i kjøleskapet i 3-4 timer. Sukkerbrød løpet av denne tiden prosochatsya krem og kake smelter. Nå Cake "Count ruinene" med rømme du kan sende gjester og ydmykt godta entusiastisk ros.
Hvis du elsker nyhet kjøkkenapparater og innkjøpte Trykkokere, kan du eksperimentere og prøve å lage en kake. Dette vil være et alternativ på "Tell ruiner."
Så, forberede kake "Count ruinene" i multyvartsi med marengs kjeks og kaker. Vi gjør det til vaniljesaus og dekk med glasur. Samtidig lære å lage marengsen i multyvartsi. Ledelsen i denne prosessen vil gi artikkelen.
Kake "Count ruinene" i multyvartsi oppskrift med bilder
Nødvendige ingrediensene
Nødvendige ingrediensene
For marengsen:
egg - 5 stk. (Bare nødvendig proteiner) sukker - 180 g salt - en klype For deigen:
egg - 1 stk. (Trengs bare protein) sukker - 90g Olje - 100g hvetemel - 75 g mat brus -. 1/4 h l. For kremen:
egg (eggeplommer) - 6 stk. sukker - 3/4 kopp melk - 70 ml Olje - 300g For glasuren:
Kakaopulver - 5. sukker - 10 i. l. smør - en klype Multyvartsi en marengs-matlaging metode
Begynne å forberede marengs og først gjøre en masse baking marengs. Ta den avkjølte eggehviter og eggeplommer aksje slik at eggeplommene beholdt et skall (eggeplommer, må vi forberede kremen). Husk at selv en dråpe av plommeproteiner ødelegge prosessen med konvertering av et fast skum. Sette en klype salt, litt sukker og begynner å skyte ned en mikser, gradvis legge små porsjoner av sukker. Først slo på middels hastighet, deretter ved maksimal. Pisket inn i en solid skum proteiner Put in bolle Trykkokere, smurt, i form av små kuler som gjør bruk kringle bag eller sprøyte. Angi visningsprogrammet "Baking" og stek ca 30 minutter Trykkokere åpne umiddelbart, men etter 10 minutter til ingenting avgjort. Marengs i multyvartsi gjort. Korzh kake "Count ruinene" i multyvartsi
Forbered kjeks deig kake. Razmyahchym olje, tidligere fjerne den fra kjøleskapet. Vzobem protein og sukker i en solid skum, tilsett smør og rør alt til en homogen masse. I mel sette brus kansellert eddik eller sitronsaft, og koble til den mottatte vekt. Bland godt alle ingrediensene. Hell røren i bollen Trykkokere tidligere innredet med papir baking. Velg et program "Baking" og tid 65 minutter. Vel kul kake.
Vaniljesaus
Gni de 6 eggeplommer, gjenstår etter separasjon av proteiner for marengs med sukker til kremaktig konsistens, hell kokt melk og kok i et vannbad under omrøring, til tykk rømme. Litt kjølig og tilsett mykt smør. Beat med en mikser til flotte tilstand.
Cocoa Glaze
Bland kakao med sukker, tilsett smør, gni grundig og satt i kovshyke en liten brann. Kok til det er oppløst sukker
Samle alle ingrediensene sammen. Sett fatet kake promazh hans krem. Nå lagt på toppen av marengs kake, krem tett obmazuyuchy dem. Danner de "ruinene" og hell på toppen av ising.
Avkjølt vår dessert i kjøleskapet i 3-4 timer. Nå har vi lært å lage mat kaken "Count ruinene" i multyvartsi.
