Fans av japansk mat vet at sushi og ruller umulig uten japansk ris eddik. Dette produktet gir retten en spesiell myk smak, fordi det er ikke så gretten som hans andre varianter og er vanligvis selges i supermarkeder og store butikker i spesielle avdelinger for land. Men gleden er ikke billig, og hvis du vil kan du lage mat selv. Denne leksjonen er ganske tidkrevende, men verdt det flotte resultatet.
Riseddik: hvordan å lage mat og hvordan å erstatte?

 Ris eddik hjemme


 Obligatoriske ingredienser:
  •  sukker

  •  hvit ris kruhlozernystyy

  •  tørrgjær

  •  eggehvite

  •  gasbind eller bomullsklut for å belaste


  •  Ris fuktet med vann ved romtemperatur i 4 timer, og deretter overført til et kaldt sted og la den stå over natten.

  •  På morgenen av hans stamme, men ikke presse. For hvert glass vann vi slått sammen må legge til 3/4 kopp sukker og rør til det er oppløst.

  •  Deretter utarbeide et vannbad og koker det med sukkervann løsning i 20 minutter. Når den er avkjølt, hell alt i banken.

  •  I 1 liter sirup innhentet legge 1/4 c. l. tørrgjær og la gjære inntil overflaten er helt borte bobler tar vanligvis 4 til 6 dager.

  •  Oppløsningen helles over i en ren beholder og infuseres. Ved slutten av måneden bør koke eddik og hell den over i flasker.

  • Riseddik: hvordan å lage mat og hvordan å erstatte?

     Riseddik, kokt hjemme vil være litt uklart, men det kan rengjøres med pisket eggehvite. For å gjøre dette, må du legge til produktet i kok og deretter renne. Dermed får du en ekte eddik for rundstykker, men mer forenklede versjoner.

     Eddik for sushi med hendene


     Obligatoriske ingredienser:
  •  eple cider eddik - 2 ss. l

  •  en liten mengde kokt hvit ris kruhlozernystoho

  •  sukker - 15. århundre. l

  •  salt -. 05 h l


  •  Bland alle ingredienser i en ikke-kapasiteten til det er oppløst sukker og salt.

  •  Keramikk eller trebolle skyll med kaldt vann, lå i hennes ris og hell den resulterende løsningen, legge til et par spiseskjeer med kokende vann.

  •  Med en trespatel røre ingrediensene, prøver ikke å stemple ris og avkjøl.

  •  Etter at produktet er avkjølt, tar du ris, dekk bollen med et lokk og la det gjære eddik i 14-20 dager.

  • Riseddik: hvordan å lage mat og hvordan å erstatte?

     Hvis du ikke vil vente, kan vi erstatte ris eddik for ruller enn kutte ned på steketiden.
     Alternativ №1
     Bland 4 ss. l. vanlig hvit drue eddik 3 timer. l. sukker og 1 ts. l. salt. Forvarm brann og omrør inntil blandingen er jevn, er det ikke nødvendig å koke.
     Alternativ №2
     Du trenger eple cider eddik (1 ss. L.), 1/2 t. L. salt, 1 ts. l. sukker og 15. århundre. l. kokende vann, og blandingen rørt inntil oppløst salt og sukker.
     Hvis du tror at å sette en tallerken ikke ris eddik og utskifting ruller kan ødelegge smaken, veldig galt. Viktigst - følg proporsjoner og vakker tallerken av japansk mat å utfylle din middag.  
     Asparagus - en av de mest viktige og nyttige fjær grønnsaker. På grunn av sine unike egenskaper og ernæringsmessig verdi, har det blitt veldig populært blant tilhengere av et sunt kosthold.
    Asparges: hvordan å lage mat

     I dag vil du lære hvordan du velger og forberede asparges hjemme. Den kan spises rå, yngel, koke, bake i ovnen og stek i et par.
     Velge asparges, ta hensyn til tetthet av stilkene. Husk at god vegetabilsk å være solid, med tykke topper og jevn farge.

     Hvordan koke asparges


     Den mest vanlige og enkleste måte å gjøre dette nyttig vegetabilsk - koke det i saltet vann med en liten mengde sukker og olje. Det går bra med omelett og salat, er en fantastisk fylling for paier med egg og bacon, samt dekorasjon for noen pizza.
  •  Til å begynne med asparges må rengjøres. Det er to måter å rense dette produktet, avhengig av variasjon. Grønn asparges ren start fra midten av stammen til bunnen, hvit og ren rett under den øverste divisjonen.

  •  Skjær av tykke stilker, ca 2-3 cm og la delikat skyter omtrent samme lengde.

  •  De kan lage mat separat og kan tilskrives ca 10 stykker felles tråd, og en kvist av persille eller dill for mer smak.

  •  Cook asparges lang tid det tar 3-4 minutter vil være nok til å gjøre den myk og øm.

  •  For å bli vassen grønnsaker, kokt dukkert det i isvann eller sette på et dørslag. Også mange foretrekker å lage mat i vannbad.

  •  Grønn asparges tilberedt med nederlandske saus


    Asparges: hvordan å lage mat

     Obligatoriske ingredienser:
  •  grønn asparges - 400 gr

  •  sitron - 1 skive

  •  Hvitløk - 1 fedd

  •  løk - 1/2 pærer

  •  smør - 20 desember

  •  Hollandaise saus:
  •  smørfettinnhold på ikke mindre enn 82% - 250 gr

  •  eggeplomme - 3 stk

  •  Sitronsaft - 1 ss. l.

  •  salt og nykvernet hvit pepper

  •  Metode:
  •  Rengjør stammen med en kniv, smelte smør og bruke matlaging fett børste dem på alle kanter.

  •  Hell over i en dampbåt eller gryte med vann, legge til det hvitløk, løk og sitron.

  •  Å forberede saus, kuttet smøret i små biter og smelt den i brann.

  •  Pisk eggeplommer til glatt, tilsett sitronsaft, salt og pepper.

  •  Gradvis, mens du fortsetter å skyte ned, hell smeltet smør til eggeplommene og tilsett 2 ss. liter vann.

  •  Sett en skål med saus i et vannbad og fortsett omrøring inntil tykke, ca 10-15 minutter.

  •  Samtidig begynner å koke asparges stilker dampet. Denne prosessen vil ta ca 5 til 10 minutter, avhengig av tykkelsen. Det er viktig ikke å fordøye, bør skuddene være litt sprøtt.

  •  Når det er klart, bør skuddene bli satt på en oppvarmet plate. På toppen av det, sette en liten bolle Hollandaise saus, trenger du også å varme opp.
     Alle kan ha denne retten som han liker, hell saus eller asparges dukkert i det skyter.
  •  Bakerier egentlig en assistent i hjemmet, som er i stand til å forsørge familien hver dag frisk og deilig brød. Dette elskerinne bestemmer hvilken du skal bestille brød hlibopichtsi og vet nøyaktig hva det er.
     Vi tilbyr deg en allsidig oppskrift egg brød som alle vil elske din familie. Å bake brød, egg, trenger du vanlig mat som sannsynligvis der på kjøkkenet til enhver elskerinne.
    Egg, brød hlibopichtsi

     Bakerier Timer: 3 timer
     Denne oppskriften har blitt testet på hlibopichtsi CLATRONIC BBA3364 men passer for de fleste hlebopechek.

     Ingredienser:


  •  3 kopper mel

  •  Egg 1 stk.

  •  vann (whey) 1 kopp

  •  tørrgjær 2 t. l.

  •  salt i 2 timer. l.

  •  sukker 2 t. l.

  •  vegetabilsk olje 2 t. l.

  • Egg, brød hlibopichtsi

     Forberedelse


     For å zameshalsya skikkelig brød, og sluttresultatet fornøyd ingrediensene som trengs for å legge Bakeries i en bestemt rekkefølge - første flytende ingredienser, deretter all løs.
     Det første du må bryte et eggeglass.
    Egg, brød hlibopichtsi

     Å helle egget myse for å få en full kopp. Hvis det ikke er noen serum, erstatte den med vann.
    Egg, brød hlibopichtsi

     Innholdet i glass helles i en tønne brød maker.
    Egg, brød hlibopichtsi

     Mål 3 kopper mel
    Egg, brød hlibopichtsi

     en teskje tørrgjær
    Egg, brød hlibopichtsi

     to ts av salt,
    Egg, brød hlibopichtsi

     to teskjeer sukker,
    Egg, brød hlibopichtsi

     og to ts av solsikkeolje.
    Egg, brød hlibopichtsi

     Dette hell over egg og mysen i karet brød maker som følger: i sentrum, noe som gjør en liten fordypning i melet, hell gjær hjørner - salt, sukker og solsikkeolje.
    Egg, brød hlibopichtsi

     Velg et program 'standard brød. " Vår hlibopichtsi et programnummer 1 arbeidsdag 3 timer.
    Egg, brød hlibopichtsi

     Det tok 3 timer, og dette er resultatet. Brød er klar!
    Egg, brød hlibopichtsi

     Det gjenstår å gi det litt kjølig og kan klippes og innsmurt med olje.
     Tips: etter Bakeries prosyhnalyla vilje av brød, koble den fra strømuttaket og åpne dekselet. Selv fjerne brødet ta deg god tid, la det avkjøles litt. Varmt brød dårlig fjernet fra Chan og avkjølt - mye enklere.
     Dette er en grunnoppskrift, der du kan trygt eksperimentere. For eksempel vil i stedet for å tre kopper hvetemel to, og den tredje glass erstatte hvetemel med kli eller rugmel. Brød vil ikke hvit og grå, mer nyttig, men den samme deilig.
     Etter en viss tid etter starten Bakeries gir spesiell signal designet for å minne vertinne at det var på tide å legge i kosttilskudd hvis de er gitt en resept. Etter tonen i egg brød rensing kan legge gresskar eller solsikkefrø, linfrø, kli og andre tilsetningsstoffer eller krydder som er populære i familien din.
     Nyt appetitt!  




    Яндекс.Метрика